«Фрукты надо выбирать по запаху». Ученый о том, чем обрабатывают плоды и можно ли после их есть.

«Фрукты надо выбирать по запаху». Ученый о том, чем обрабатывают плоды и можно ли после их есть

Елена Клещенок / GO.TUT.BY

Порой плоды обрабатывают химическими веществами, чтобы хранились дольше. Посмотришь на виноград или яблоки, и действительно: то плоды на ощупь липкие, то неестественно блестят. Подогревает беспокойство и тот факт, что в продаже и специальные моющие средства появились — они призваны очищать поверхность плода от вредных веществ. О «химии» на поверхности фруктов GO.TUT.BY рассказал заместитель директора по научной работе Института плодоводства Национальной академии наук Беларуси Анатолий Криворот.

Анатолий Криворот, кандидат сельскохозяйственных наук. Фото: Елена Клещенок, TUT.BY

«Все ли фрукты обрабатывают «химией»?

— Нет. Такой риск мы имеем, когда покупаем привозные плоды. Чем дальше от нас страна, где фрукт вырос, тем, вероятно, больше обработок он прошел. Ведь плоды должны быть гарантированно защищены: от усыхания и увядания, от грибковых заболеваний, от повреждения насекомыми. Производитель вооружается всеми возможными способами, чтобы максимально сохранить товарный вид плода.
— А белорусские яблоки обрабатываются химическими веществами?
— На 99,9% уверен: нет, не обрабатываются. По простой причине: у нашего производителя на внедрение таких технологий не хватает средств. Наши яблоки распродаются до Нового года. До весенних продаж, как правило, доживают те, которые хранятся в современных холодильниках с регулируемой газовой средой (их у нас немного).
Регулируемая газовая среда — это те же газы, что и в обычном атмосферном воздухе. Но их концентрация позволяет уменьшить процессы окисления во фруктах: азота и углекислого газа там больше, а кислорода меньше.

Чем обрабатывают апельсины, сухофрукты и виноград и как купить безопасное

— Если фрукт моют перед употреблением, вред от защитной химии весьма условный?
— Не всегда. Например, одно из наиболее опасных веществ — дифенил (входит в категорию пищевых добавок под индексом Е-230, запрещен во многих странах); подавляет действие всех видов грибков, но его трудно смыть с поверхности плода даже горячей водой с мылом. Доказано, что дифенил способен проникать внутрь фрукта и сохраняться там. Очень часто им обрабатывают цитрусовые.

Фото: pixabay.com
Тогда внешний вид плодов не меняется, но они становятся липкими на ощупь. Безусловно, у цитрусовых плотная кожура, а прежде чем есть апельсин, его чистят. Так что риск вредного воздействия уменьшается. Но не исключается! Все ли из нас после того, как почистят апельсин, моют руки с мылом?
А если дифенилом обработано яблоко, оно может оказаться насквозь пропитано этим веществом. И, по большому счету, вы едите противогрибковое средство вместе с фруктом.
Относительно опасна обработка оксидом серы.
Это мощный аллерген; при связывании с другими элементами он образует сульфиды, а те вызывают реакцию гиперчувствительности вплоть до приступов астмы. Кроме того, оксид серы способен разрушать витамин В1. Но если окуривается пустое плодохранилище для дезинфекции, со строгим соблюдением концентрации, а затем тщательно проветривается, вредное воздействие на плоды практически исключено.
Если обработать сам плод, он будет иметь серный запах. Надежнее очистить его от кожуры — если это возможно.
Оксидом серы обрабатывают и сухофрукты. Они тогда имеют глянцевый, очень презентабельный вид и долго хранятся. Только их надо промывать в проточной воде, а затем обязательно замачивать на час-два в воде комнатной температуры.

Фото: Игорь Матвеев

Сливы и виноград могут быть обработаны газообразным хлором. Его можно узнать по характерному «больничному» запаху и беловатому налету в области плодоножки. Такие плоды надо тщательно и долго мыть в проточной воде, желательно каждую ягодку. Если и после промывания остаются белесые разводы, значит, соли использованных веществ успели проникнуть глубоко внутрь плода. Лучше вовсе не есть.
Привозные ягоды — малина, клубника и черешня — тоже могут быть окурены хлором и другими противогрибковыми средствами. У малины распознать химический способ обработки по внешнему виду сложно: сизый налет, который часто ошибочно принимают за признак хлора, совершенно естественный для этой ягоды. А вот запах — верный ваш ориентир.
— А как насчет обработки воском? Воск ведь не пахнет, как его определить?
— По сравнению с противогрибковыми средствами, воскование не представляет большой проблемы в плане безопасности. Но имеет значение, какой именно воск используется и не применяли ли в дополнение к нему что-то еще. Полностью натуральный пчелиный или пальмовый воск абсолютно безвреден, но он дорогой. Чаще используется воск искусственный, который производят из отходов переработки нефти. В мякоть вещество не проникает, но, чтобы убрать его с поверхности плода, нужно мыть фрукт горячей водой, а затем хорошо протереть полотенцем.

Фото: pixabay.com. Фото носит иллюстративный характер
Здесь есть один нюанс. Некоторые фрукты сами продуцируют собственный природный воск. Таким свойством обладают некоторые сорта яблок, выращенные в северных и умеренных широтах, в том числе и белорусские. А у южных яблок поверхность шероховатая. Поэтому если вы видите на прилавке яблоко из Италии с характерным «мастичным» покрытием, оно обработано воском. А вот если так же выглядит польское, оно может быть ничем не обработано.

«Почему яблокам дозревать можно, а бананам нет

— Неужели наука не смогла найти нетоксичные и эффективные вещества, чтобы обрабатывать ягоды и фрукты?
— Они есть. Например, 1-метилциклопропен. Это вещество синтезированное, но на химический состав плода не влияет, только управляет его «физиологией». Применяют его для фруктов и овощей, которые дозревают после сбора: яблок, слив, томатов, дынь, персиков, абрикосов — благодаря вырабатываемому ими этилену. Именно этилен «запускает» все процессы дозревания после того, как плод снимут с ветки. А 1-метилциклопропен позволяет «выключить» этот механизм на время транспортировки и хранения. Плоды как будто спят. Когда приходит время продавать продукцию, фрукты вынимают из камер и процесс дозревания возобновляется, при этом самого вещества в плодах не остается. Наш институт в процессе испытаний подтвердил безопасность этого вещества.
Есть американский и российский аналог такой технологии. Российская — единственная технология, продлевающая сроки хранения, которая разрешена в нашей стране. К сожалению, наши производители ее слабо используют по экономическим причинам.
— Зеленые привозные бананы тоже дозревают благодаря 1-метилциклопропену и равноценны созревшим?
— Нет, это две противоположные технологии. Бананы сами не вырабатывают этилен. Их снимают недозревшими, когда они не успели набрать витаминов, полезных сахаров и минералов, и эти процессы у них прекращаются. Дозревание в искусственных условиях позволяет достигнуть «созревшего» внешнего вида, но внутри не будет такого количества витаминов и других питательных веществ, как у зрелого плода. Поэтому зачастую мы и покупаем желтые бананы, а на вкус они оказываются — мыло мылом.

Фото: pixabay.com. Фото носит иллюстративный характер
Для сравнения: яблоки поздних сортов, у которых вырабатывается собственный природный этилен, не только дозревают без потери питательной ценности, но со временем становятся вкуснее.

«Очень крупный фрукт уступает в полезности плоду среднего размера»

— Простому человеку сложно разобраться во всех этих хитросплетениях. Максимум, что он может: спросить продавца, как хранились фрукты.
— А тот и не будет этого знать! Проверить, как хранились плоды и чем были обработаны перед транспортировкой, сложно — информация обо всех технологиях хранения обычно в сопроводительных документах не указывается.
Простому потребителю надо придерживаться простых правил. Первое: если внешне фрукты выглядят подозрительно (липкие, покрыты налетом), то надежнее отказаться от покупки. Если уже купили, то срежьте кожуру. Второе: тщательно мойте фрукты.
Кстати, не гонитесь за крупными плодами: в больших по размеру меньше витаминов и других питательных веществ на единицу объема. Проще говоря, приобретая большие плоды, мы платим за воду. Лучшие яблоки — не больше восьми см в диаметре.
Ну и самое главное, третье — отдавайте предпочтение сезонной продукции отечественного производства или фруктам, привезенным из стран-соседей. А еще лучше — сами выращивайте на приусадебных участках.
— А как же специальные средства для мытья фруктов и овощей? Не помогут удалить все сомнительные вещества?
— Не всегда. Дело в том, что такие средства производят на основе спиртов или щелочей, и это тоже химическое средство. Искусственный воск, например, оно успешно поможет снять. А если щелочью по натуральному воску — какой в этом смысл? Еще неизвестно, что вреднее.
— Сами вы импортные фрукты покупаете?
— Из тех, что растут в Беларуси, — очень редко, только когда наших нет. Ем то, что сам на даче выращиваю. Вот сейчас передо мной садоводческая дилемма: обрабатывать яблони химикатами против тли, которая от жаркой и сухой погоды в этом году очень активна, или дождаться санитарной обрезки ветвей.
Источник: https://news.tut.by/go/597031.html

ЭЛЕКТРОННАЯ КОММЕРЦИЯ СДЕЛАЕМ ЦИФРОВЫЕ РЫНКИ СПРАВЕДЛИВЫМИ И ЧЕСТНЫМИ

ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ БРИФИНГ:
ЭЛЕКТРОННАЯ КОММЕРЦИЯ
СДЕЛАЕМ ЦИФРОВЫЕ РЫНКИ СПРАВЕДЛИВЫМИ И ЧЕСТНЫМИ

ЧТО ТАКОЕ ЭЛЕКТРОННАЯ КОММЕРЦИЯ?

Для потребителей электронная коммерция — это возможность покупать онлайн все, что им нужно: от одежды, музыки и фильмов до гаджетов и продуктов питания; бронировать и оплачивать транспорт, проживание; или покупать билеты на мероприятия. Всего за пару десятилетий потребителям стал доступен широкий выбор товаров и услуг с помощью подключенных к Интернету устройств, которые можно использовать в любом месте и в любое время.

Для политиков и управленцев, «транзакция в электронной коммерции — это купля-продажа товаров или услуг, осуществляемая через компьютерные сети методами, специально предназначенными для получения или размещения заказов»[1]. Электронная коммерция может осуществляться в формате «бизнес для бизнеса» (B2B), «бизнес для потребителя» (B2C), «потребитель для потребителя» (C2C) или «равный-равному» (P2P).

Потребности, желания и взгляды потребителей играют центральную роль в развитии электронной коммерции. Потребители могут напрямую обращаться в компании через социальные сети и оставляя отзывы, агрегируя спрос с такой легкостью, что новые сервисы могут выходить на рынок относительно быстро и дешево. Благодаря этим новым средствам участия потребители формируют экономику способами, которые невозможно было себе представить в середине 1990-х годов, когда были совершены первые безопасные транзакции.

В некоторых странах молодые потребители, выросшие в эпоху Интернета, практически не видят различий между онлайн-магазинами и обычными магазинами. Крупные бренды массмаркета наряду с обычными магазинами разработали онлайн-предложения с такими услугами, как «нажми и забери» (потребители оплачивают и резервируют товары, а затем забирают их в магазине), размывая границу между покупками в виртуальном и реальном мире. Для многих потребителей электронная коммерция — это просто способ совершения покупок; при этом ее формат — P2P, C2C и B2C — для них практически не различим.
Наряду с преимуществами, электронная коммерция несет в себе значительные сложности для потребителей, такие как: доступ к справедливым и безопасным рынкам, уверенность в получении возмещения, если возникнет проблема, и способы обезопасить себя от мошенничества и обмана.

МИРОВОЙ РЫНОК ЭЛЕКТРОННОЙ КОММЕРЦИИ

Доля населения мира, имеющего доступ к Интернету, выросла с 1% в 1995 году до почти 50% в 2017 году[2]. За тот же период электронная коммерция показала головокружительные темпы роста. В 2016 году около 1,61 миллиарда человек во всем мире приобрели товары в Интернете,[3] а глобальный объем продаж составил 1,9 трлн. долларов США. Согласно прогнозам, к 2020 году объем продаж в сфере электронной коммерции увеличится до 4,06 трлн. долларов США [4].

Стремительный рост числа людей, имеющих смартфоны, означает, что все больше транзакций осуществляется через мобильный телефон. Ожидается, что число пользователей смартфонов вырастет с 2,1 млрд. в 2016 году до примерно 2,5 млрд. в 2019 году [5]. По прогнозам, к 2018 году более 36% населения мира будут пользоваться смартфонами, по сравнению с 10% в 2011 году. Подписки на широкополосные сети в мобильных телефонах составляют 34 процента от общемировых подписок в мобильных телефонах; с 2008 года их объем увеличился втрое [6]. Большинство этих пользователей находятся в развивающихся странах, где мобильная связь является основным способом подключения к Интернету. Например, 40% потребителей цифровых услуг в Нигерии пользуются Интернетом только через мобильные телефоны.

Согласно исследованию, проведенному в марте 2016 года,[7] 46% пользователей Интернета в Азиатско-Тихоокеанском регионе и 28% пользователей в Северной Америке приобрели товары с помощью мобильного устройства — смартфона или планшетного компьютера. По состоянию на четвертый квартал 2016 года большинство Интернет-заказов по всему миру были размещены с помощью настольных компьютеров, но смартфоны занимают первое место среди способов посещения потребителями розничных сайтов (не обязательно с целью покупки). В опросе, проведенном в 2017 году, 11% онлайн-покупателей заявили, что они еженедельно совершают покупки через смартфон [8].

Потребители большую часть покупок в рамках электронной коммерции совершают непосредственно у компаний, — это так называемый формат B2C (бизнес для потребителя). Тем не менее, рост таких сайтов, как eBay, Mercadolibre, Rakuten, Kaymu, Craigslist и Amazon Marketplace, которые действуют как значительно расширенные версии досок объявлений, позволяет потребителям по-купать и продавать напрямую другим потребителям. Этот формат известен как «потребитель для потребителя» или «электронная
коммерция C2C». Заработок этих платформ составляют главным образом небольшие сборы, взимаемые с продавцов, и зачастую они предлагают безопасный и удобный способ оплаты — наличными при доставке или через защищенную платежную платформу.

Электронная коммерция в формате «равный-равному» (или P2P) — это тип электронной коммерции C2C, более тесно связанный с такими сервисами как AirBnB, Tujia или Uber, который привлек большое внимание благодаря методам работы, сильно отличающимся от принятых в отрасли.
Согласно исследованию, проведенному в марте 2016 года, 46% Интернет пользователей в Азиатско-Тихоокеанском регионе и 28% пользователей в Северной Америке приобрели товары с помощью мобильного устройства.

РАЗЛИЧИЯ МЕЖДУ РЕГИОНАМИ И СТРАНАМИ

Путь развития электронной коммерции в разных регионах и странах отличался в зависимости от множества факторов. В 2016 году Конференция ООН по торговле и развитию (ЮНКТАД) разработала Индекс электронной торговли B2C, который измеряет «готовность к электронной торговле». Индекс состоит из четырех показателей: уровень распространение Интернета, число защищенных серверов на 1 миллион жителей, уровень распространения банковских карт и уровень надежности почтовой системы.
Первое место в рейтинге занимает Люксембург. Среди 10 крупнейших экономик шесть — из Европы, три — из Азиатско- Тихоокеанского региона, а одна — из Северной Америки. Среди развивающихся экономик, три страны с высокими доходами — Республика Корея, Гонконг (Китай) и Сингапур — имеют наивысшие показатели, за ними следуют несколько государств Персидского залива. Уругвай занимает ведущее место среди стран Латинской Америки и Карибского бассейна. На 61-м месте в Индексе — Южно-Африканская Республика; у нее самый высокий уровень готовности к электронной торговле на африканском континенте.

МИРОВЫЕ КОМПАНИИ: США И КИТАЙ

В электронной коммерции доминирует относительно небольшое количество мировых компаний, но в том, как они доминируют, имеется существенная разница. По этой причине возникают региональные различия в способах пользования потребителями услугами электронной коммерции.

Крупнейшими Интернет-платформами с точки зрения рыночной стоимости являются компании из США: Apple, Google, Amazon и Facebook, они занимают первые четыре места. Однако ситуация меняется. Китайские компании Alibaba, Tencent, Baidu и JD.com догоняют. Не котирующаяся на бирже компания Huawei крупнее Baidu и Tencent с точки зрения доходов; в 2016 году ее прибыль составила 75,10 млрд. долларов США. Эти компании полностью доминируют на китайском рынке и работают по всему миру. Например, Alibaba разработали основной способ осуществления электронных платежей в Китае через свою систему счетов условного депонирования Alipay. В «День холостяков» в 2016 году Alibaba обрабатывал 175 000 транзакций в секунду в пиковое время. В конце дня количество обработанных заказов составило 657 миллионов.
Росту китайских компаний способствовала неспособность крупных американских платформ закрепиться в Китае. У Amazon доля рынка электронной коммерции в Китае составляет всего 0,8%, eBay потерпел поражение и ушел, а доля PayPal составляет всего 0,0001% от общего числа транзакций в электронной торговле в Китае. Facebook, Twitter и Snapchat запрещены в Китае.

Эти крупные китайские компании наверняка продолжат обгонять своих американских конкурентов благодаря огромному размеру китайского рынка и потенциалу для его роста. В 2016 году уже 702 миллиона китайских потребителей совершали покупки в Интернете, по сравнению с 264 миллионами американских потребителей. Остаются еще 676 миллионов китайских потребителей, которые пока не подключены к сети, по сравнению с 59 миллионами потребителей без доступа в Интернет в США.
СИЛЬНЫЕ КОНКУРЕНТЫ ИЗ КИТАЯ ДОГОНЯЮТ ЧЕТВЕРКУ КРУПНЕЙШИХ ПЛАТФОРМ США
15 крупнейших платформ, зарегистрированных на бирже, по уровню рыночной капитализации (в млрд. долларов США)
Место Компания Страна Рыночная капитализация
. ~\
1 Apple ЩШ 743
2 Google ШШ 574
3 Amazon Щ 431
4 Facebook ЯШ 404 < 5 Alibaba *> 276 о
6 Tencent *’ 270 о.
7 Netflix ШШ 62 |
8 Baidu 60 >Н *
ч
9 Paypal Й1= 51 ^
10 JD.com 46 ^
11 Yahoo! 45 °-
12 Ebay == 37
14 Rakuten К Я 14
Twitter
Рис. 1: 15 крупнейших платформ, зарегистрированных на бирже, по уровню рыночной капитализации Источник: Финансовый отчет Yahoo, цитированный в Компасе цифровой экономики, Statista, апрель 2017 г.

ТРАНСГРАНИЧНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КОММЕРЦИЯ

Трансграничная электронная коммерция растет. Сейчас уже более половины покупателей онлайн во всем мире совершают покупки за пределами страны. В целом, однако, потребители продолжают отдавать предпочтение покупкам в пределах своей страны. В опросе, проведенном CIGI-Ipsos в 2017 г. среди 24 225 пользователей Интернета из 24 стран, 55% опрошенных указали, что предпочитают покупать онлайн товары и услуги, произведенные в их собственной стране. Даже в ЕС, с единой нормативно-правовой базой, заметно снижение уровня доверия потребителей к трансграничным онлайн-покупкам (в 2014 году им доверяли 38% покупателей), по сравнению с уровнем доверия к покупкам внутри их стран-членов ЕС (61%). В 2014 году только 15% потребителей сообщили о покупке товаров или услуг через Интернет из других стран ЕС, а 44% совершали покупки у отечественных продавцов или поставщиков. Растущая трансграничная электронная коммерция рассматривается национальными правительствами как важная предпосылка для экономического развития. Выстраивание связей между производителями в более бедных странах с потребителями в более богатых странах имеет явные преимущества для стимулирования торговли. Недавно во Всемирную торговую организацию (ВТО) были внесены предложения о новых правилах, касающихся электронной торговли, что сразу вызвало споры. Критики утверждают, что новые правила ВТО могут быть более выгодными для уже доминирующих в мире компаний, чем для развивающихся стран или потребителей. См. дополнительную информацию в недавних публикациях в блоге Всемирной организации потребителей.

ОТСУТСТВИЕ ДОВЕРИЯ К ЭЛЕКТРОННОЙ КОММЕРЦИИ

Половина населения мира не пользуется Интернетом, и самым большим препятствием для электронной коммерции является отсутствие доступа. См. Брифинг, посвященный Всемирному дню прав потребителей 2018 г.: доступ к электронной торговле. Доступ к Интернету дает потребителям явные преимущества от электронной торговли. Респонденты в недавнем онлайн-опросе CIGI-Ipsos, проведенном среди 24 225 пользователей Интернета в 24 странах, назвали движущими факторами покупок в Интернете экономию времени, удобство, простоту использования, гибкость цен, широкий выбор товаров и услуг и возможность купить товары, которые они не могут достать в любом другом месте. Однако в том же опросе 22% респондентов заявили, что они ни разу не покупали онлайн. 49% из этих 22%, пояснили, что причиной этому является отсутствие доверия. Как показано на рисунке 2, уровень отсутствия доверия является самым высоким в странах Ближнего Востока, Африки и Латинской Америки.
Что же понижает уровень доверия? На опыт онлайн-покупок потребителей влияют многочисленные местные факторы, в том числе телекоммуникационная инфраструктура, доступные платежные системы, состояние защиты прав потребителей, доминирующие компании и многое другое. Однако можно выявить некоторые общие проблемы, с которыми сталкиваются потребители и из-за которых они не смогут или не захотят совершать покупки в Интернете. Диапазон широк: от неясных и запутывающих деловых практик до откровенного мошенничества и киберпреступности. Отсутствие возмещения также может подорвать доверие потребителя. См. Брифинги, посвященные Всемирному дню прав потребителей 2018 г.: Мошенничество и обман и Повышение уровня защиты в Интернете.

Источник: «Мировой опрос по безопасности и доверию в сети Интернет», Мировой опрос CIGI-Ipsos по безопасности и доверию в сети Интернет, 2017 г

СБОР И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДАННЫХ

Озабоченность уровнем безопасности своих — еще одна причина недоверия к электронной коммерции со стороны потребителей. В опросе о покупках в Интернете, проведенном KPMG в 2017 году, среди более 18 000 потребителей из 50 стран, 41% респондентов заявили, что если они имеют контроль над тем, как определенная компания использует их личные данные, то они с большей вероятностью станут доверять такой компании, особенно в Северной Америке, Европе и Южной Африке [8].
Данные — это ключевой актив в цифровой экономике. У сервисов, ориентированных на данные потребителя, есть большой потенциал для предоставления инновационных услуг, которые помогают потребителям принимать решения, экономить деньги и время. Тем не менее, компании в значительной степени определяют контекст, в котором данные собираются и используются. Проблемы безопасности и конфиденциальности, а также отсутствие доверия к мотивам компаний ограничивают преимущества персонализированных сервисов, если доверие, уверенность и контроль над данными не заложены в них изначально.
Во многих странах, особенно развивающихся, отсутствуют законы или правила, касающиеся защиты данных и конфиденциальности, тем самым, оставляя потребителей совершенно незащищенными в случае нарушения их конфиденциальности. Согласно Всемирному трекеру информационного и телекоммуникационного права ЮНКТАД, законы о защите данных и конфиденциальности действуют в 57%
стран [9].

В 2018 году в Европейском Союзе вступят в силу новые законы о неприкосновенности частной жизни в форме Общих положений о за-щите данных (GDPR). Для сбора данных потребуется более веское доказательство согласия, а потребители будут немедленно получать информацию о любых нарушениях безопасности и утечках данных. Способы переноса данных должны быть упрощены, чтобы потребители могли легко переключаться между сервисами. Потребители также будут иметь право на забвение, смогут запросить компании
об удалении их данных. См. недавние публикации в блоге Всемирной организации потребителей о международных проблемах и возможностях нового законодательства.
Потребители остаются в неведении, когда речь заходит о том, как их данные собираются, хранятся и передаются другим сторонам. Даже если информация о политике конфиденциальности предоставляется, она зачастую написана сложным техническим языком, что затрудняет ее понимание. Кроме того, распространенность моделей раскрытия информации и согласия оставляет потребителям мало возможностей для контроля или понимания. Услуги, предоставляемые бесплатно, по-прежнему представляют собой сделку — в данном случае вы получаете сервис в обмен на ваши данные и личную информацию.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Электронная коммерция изменила способ, которым многие из нас совершают покупки, хотя это происходило по-разному и с разной интенсивностью в разных странах. Ключевыми проблемами, которые необходимо преодолеть, чтобы электронная торговля стала удобной и безопасной для потребителя, являются доступ и доверие. Правительствам, компаниям, потребительским организациям и другим заинтересованным сторонам необходимо работать над решением этих проблем. Сюда может входить совместная разработка практических решений, которые работают для потребителей. Глобальный характер компаний и самой электронной коммерции означают, что любые решения должны работать на международном уровне.
Для получения более подробной информации, включая решения и предлагаемые действия, см. брифинги, посвященные Всемирному дню прав потребителей 2018 г.: Доступ, Мошенничество и Защита потребителей в Интернете.

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

1. «Индекс электронной коммерции B2C 2016 г.», ЮНКТАД, 2016
2. «Компас цифровой экономики», Statista, апрель 2017
3. «Alibaba прогнозирует рекордные продажи в размере 17,8 млрд. долларов США в День холостяков», Multi-Channel Merchant, 14.10.2016
4. «Компас цифровой экономики», Statista, апрель 2017
5. «Отчет о мировой трансграничной торговле B2C в 2017 г.», PR Newswire, 07.06.2017
6. «Мировой опрос по безопасности и доверию в сети Интернет» , Мировой опрос CIGI-Ipsos по безопасности и доверию в сети Интернет, 2017 г.
7. «Система оценки потребительских условий», Еврокомиссия,
2015
8. «Вся правда об онлайн-покупателях», KPMG, 2017 г.
9. «Всемирный трекер информационного и телекоммуникационного права», ЮНКТАД, по состоянию на 31.08.17

ПОВЫШЕНИЕ УРОВНЯ ЗАЩИТЫ В ИНТЕРНЕТЕ СДЕЛАЕМ ЦИФРОВЫЕ РЫНКИ СПРАВЕДЛИВЫМИ И ЧЕСТНЫМИ

ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ БРИФИНГ:
ПОВЫШЕНИЕ УРОВНЯ
ЗАЩИТЫ В ИНТЕРНЕТЕ
СДЕЛАЕМ ЦИФРОВЫЕ РЫНКИ СПРАВЕДЛИВЫМИ И ЧЕСТНЫМИ

ПОЧЕМУ ПОВЫШЕНИЕ УРОВНЯ ЗАЩИТЫ В ИНТЕРНЕТЕ ТАК ВАЖНО?

Одним из основных факторов отсутствия доверия у потребителя является страх быть обманутым [1] или страх столкнуться с неожиданными и нежелательными расходами. Иногда это происходит из-за мошенничества (см. Брифинг в рамках Всемирного дня прав потребителей 2018 года: Мошенничество и обман), иногда из-за несправедливых, неясных и запутанных практик компаний. Некоторые из таких практик описаны ниже.

ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ СО СКРЫТЫМИ СТАТЬЯМИ

Ценообразование со скрытыми статьями — это вводящая в заблуждение практика, которую используют некоторые интернет-магазины товаров и услуг: в начале процесса покупки потребитель видит одну цену, после чего постепенно или «капля по капле» ему сообщается о дополнительных сборах, налогах или доплатах, которые он будет обязан заплатить.
Ценообразование со скрытыми статьями особенно критиковалось в отрасли авиаперевозок. Примерами служат некоторые авиакомпании, которые, видимо, соревнуются в поиске новых статей, к которым можно было бы добавить дополнительные сборы. В 2017 году компании Virgin и Jetstar были оштрафованы Австралийской комиссией по конкуренции и защите потребителей за использование ими техники ценообразования со скрытыми статьями в нарушение Закона о защите потребителей Австралии. Штрафы составили 200 000 и 545 000 долларов США соответственно [2].

Методы ценообразования со скрытыми статьями часто применяются при расчете стоимости доставки. В 2016 году Международная почтовая корпорация провела онлайн-опрос 24 331 респондента в 26 странах; 92% опрошенных ответили, что решение совершить покупку в Интернете принималось ими прежде всего на основе имеющейся четкой ин¬формации о расходах на доставку, наиболее важного аспекта доставки. Респонденты оценили его важность даже выше множества других аспектов, например, наличия бесплатной доставки и возможности выбора способа оплаты [3].

ЦЕНОВАЯ ДИСКРИМИНАЦИЯ

Некоторые интернет-магазины используют тактику ценовой дискриминации, которая выражается в том, что потребителям предъявляются разные цены в зависимости от их местоположения, истории просмотров и операционной системы.
Различия настолько велики, что исследователи в США раз¬работали инструмент, с помощью которого потребители могут определить ценовую дискриминацию [4]. Крупные платформы, такие как Amazon, также используют сложные алгоритмические модели ценообразования, которые могут привести к тому, что потребители вынуждены платить более высокие цены за определенные товары [5].

САЙТЫ СРАВНЕНИЯ ЦЕН

Сайты сравнения цен могут вводить в заблуждение относительно рынков, представителями которых они якобы являются. Например, сайты сравнения цен на энергоносители в Великобритании были пойманы на сокрытии информации о наиболее дешевых предложениях поставщиков и продвижении тех компаний, с которых они получают комиссию [6].
В апреле 2017 года исследование Европейской комиссии и Управления по защите прав потребителей ЕС показало, что 67% сайтов сравнения цен и веб-сайтов бронирования путешествий вводили пользователей в заблуждение, демонстрируя им недостоверные цены [7]. Исследование охватило 352 сайта сравнения цен в 28 странах мира; обнаружился ряд на¬рушений прав потребителей, когда сайты по сути вымогали дополнительные деньги у потребителей. Было установлено, что 235 сайтов публиковали «недостоверные» цены. Их тактика включала, например, введение дополнительных тарифов при завершении процесса бронирования или демонстрацию несуществующих рекламных предложений.

ПРАВИЛА И УСЛОВИЯ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ/ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ УСЛУГ

В 2017 году мы провели внутренний опрос: почти 60% членов Всемирной организации потребителей заявили, что потребители редко обладают точной, доступной (и, если необходимо, сопоставимой) информацией о цифровых продуктах и услугах при совершении покупок в Интернете. Правила и условия продажи товаров/предоставления услуг зачастую слишком объемны и составлены на непонятном языке. Такие подходы, как уведомление и согласие, которые могут пре¬доставить защиту потребителям путем предоставления достаточной информации о продуктах и получения согласия на продолжение работы, работают уже менее эффективно, не оставляя потребителям иного выбора, кроме как «поставить галочку, кликнуть и надеяться на лучшее».

В рекомендациях Всемирной организации потребителей для стран G20 сказано, что информация об условиях продаж и правах потребителя должна быть легко читаемой, применяемой и понятной. Все, что не соответствует разумному ожиданию потребителя, должно доводиться до его сведения в форме уведомления; это особенно важно именно сейчас, когда потребители участвуют в трансграничной электронной торговле.

СЛОЖНОСТИ ПРИ ВОЗМЕЩЕНИИ УЩЕРБА

Чтобы доверять интернет-магазинам, потребители должны знать, что любые их проблемы могут быть легко решены. Недавний опрос, в котором участвовало более 18 430 человек из 51 страны, [8] выявил, что более половины потребителей считают, что веб-сайты, которые облегчают клиентам общение с сотрудниками компании, способствуют повышению уровня доверия к этим компаниям.
Однако доступ потребителей к возмещению в значительной степени зависит от страны или региона. Члены Всемирной организации потребителей из Европы и Северной Америки были больше всех уверены в возможности реализации права потребителей на возмещение, при этом с тем, что у потребителей есть регулярный доступ к возмещению, согласились менее 10% членов CI из Африки, Латинской Америки и стран Карибского бассейна. Абсолютной гарантии получения возмещения не существует ни в одной стране; глобальная система возмещения отсутствует [8].

Доступ к возмещению ущерба онлайн является не единственной проблемой, с которой сталкиваются потребители. Недостаток знаний или понимания потребителями их прав может стать серьезным препятствием. Опрос, проведенный в 2015 году в ЕС, показал, что большинство потребителей, совершающих цифровые покупки, не знали о своих правах [9].

БОЛЕЕ ДОСТУПНОЕ ВОЗМЕЩЕНИЕ? РАЗРЕШЕНИЕ СПОРОВ ОНЛАЙН

Разрешение споров онлайн (ODR) позволяет компаниям и потребителям решать споры друг с другом напрямую или через посредника. Существуют различные схемы по всему миру: ЕС и Китай разработали ODR-системы, а член Всемирной организации потребителей PROFECO предлагает потребителям в Мексике доступ к возмещению убытков от электронной торговли через свою систему Concilianet ODR.
Тем не менее, по результатам опроса членов организации CI, проведенном в 2017 году, более половины респондентов сообщили, что цифровые поставщики в их стране не предлагают ODR-системы, и что они по закону не обязаны делать это.
ODR является важной частью системы возмещения, но только этого недостаточно. Необходимо предоставлять другие каналы как часть более широкой системы возмещения.

ЗАЩИТА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПРИ ТРАНСГРАНИЧНЫХ ПОКУПКАХ

Если потребитель совершает трансграничные покупки, проблемы, связанные с возмещением, становятся более серьезными. Нынешние системы урегулирования трансграничных споров не предоставляют потребителям эффективных и дешевых методов возврата товаров и быстрого возмещения своих денег по разумной цене. Еще одним препятствием для потребителей, покупающих товары за границей, является то, что их договор подпадает под действие иностранного законодательства или может быть рассмотрен в иностранном суде, или что в действуют условия, которые мешают им добиваться возмещения в государственном суде.
Сложность трансграничных споров особо подчеркивалась в кейсе, недавно рассмотренном Всемирной организацией потребителей. Компания, базирующаяся в Дании, использовала рекламу в социальных сетях, а затем отправляла пользователям из нескольких стран не заказанные ими товары, присылала счета и письма с угрозами. В расследовании данного кейса участвовали регуляторы по защите прав потребителей, по меньшей мере из восьми стран, вместе с рядом членов Всемирной организации потребителей. В Дании против компании были возбуждены судебные процессы, а рекламные объявления с Facebook и Instagram были удалены. Несмотря на это, компания продолжает продвигать свою продукцию на Facebook через бизнес-страницы, ставя под вопрос ответственность платформ.

ПОДДЕЛЬНЫЕ ИЛИ ВВОДЯЩИЕ В ЗАБЛУЖДЕНИЕ ОТЗЫВЫ

Потребители обычно доверяют онлайн-отзывам.» 90% потребителей в США учитывают онлайн-отзывы, а исследование, проведенное в Европе в 2015 году, показало, что 78% европейских потребителей также доверяют таким отзывам [10].
Интернет-магазины могут купить и покупают поддельные отзывы, призванные побудить потребителей приобретать товары и услуги именно у них. Согласно исследованию 2013 года, примерно 16% отзывов о ресторанах на Yelp являются поддельными [11]. В 2012 году высказывался прогноз, что к 2014 году 15% всех онлайн-отзывов будут поддельными [12].

За последние два года регуляторы по защите прав потребителей во всем мире предприняли меры по противодействию вводящим в заблуждение отзывам, по меньшей мере, в 16 кейсах. В том числе в случае, когда было пресечено использование американской компанией фальшивых онлайн-отзывов, публикуемых ее собственными сотрудниками. В другом кейсе регулятор по¬лучил обязательство от четырех норвежских онлайн-медиа в том, что маркетинговый контент будет четко отличим от редакционного контента [13]. Еще один из недавних кейсов: австралийская компания,занимающаяся недвижимостью, обвинялась во введении в заблуждение: она запрещала своим гостям публиковать негативные отзывы об их опыте на TripAdvisor [14].  

ПРИЗЫВ К ДЕЙСТВИЮ

Члены CI могут использовать Всемирный день прав потребителей 2018, чтобы призвать правительства и компании противодействовать несправедливым, неясным или вводящим в заблуждение практикам; обеспечить доступ к возмещению и повысить осведомленность среди потребителей. В рекомендациях Всемирной организации потребителей, Развитие цифрового мира: надежность и безопасность для потребителей , содержатся рекомендации:
• Сделать цифровую защиту и расширение прав и возможностей потребителей, неотъемлемой частью нормативной базы, позволяющей эффективно решать проблемы сложного устройства цифровых рынков и опыта онлайн-потребителей. Нормативные рамки защиты потребителей должны соответствовать требованиям, изложенным в международных руководящих принципах, рекомендациях и нормативных актах, таких как Руководящие принципы ООН для защиты интересов потребителей, и предоставлять потребителям равный уровень защиты независимо от того, совершают ли они покупки в режиме онлайн или в реальном мире, и независимо от их местоположения.
• К справедливому обращению с потребителями, что должно быть неотъемлемой частью целей, надлежащего управления и корпоративной культуры всех поставщиков цифровых товаров и услуг. Они должны нести ответственность за поддержку цифровой защиты потребителей. Компании должны придерживаться руководств по надлежащей практике из Руководящих принципов ООН по защите потребителей, в которых говорится, что ко всем потребителям цифровых товаров и услуг следует относиться одинаково честно и справедливо на всех этапах их взаимоотношений с поставщиками товаров и услуг.
• Четкая информация о цифровых товарах, поставщиках, процессах и правах потребителей должна иметь практическое применение для потребителей. Доступ к ней должен быть свободным, чтобы потребители могли понять последствия своей деятельности в Интернете, и содействовать уверенному, информированному принятию решений.
Объем прав на возмещение в виртуальном мире должен быть не меньше того, который доступен для других форм торговли.
• В компаниях, предлагающих сделки в режиме онлайн, должны действовать сильные внутренние механизмы урегулирования споров, которые не налагают на потребителей бремя неоправданных издержек или задержек.
• Для урегулирования претензий, которые были неудовлетворительно разрешены внутренними механизмами, следует прибегать к независимым системам возмещения.
• Механизмы возмещения должны учитывать новые проблемы потребителей, возникающие при покупке цифровых продуктов и услуг, например, межотраслевые или трансграничные транзакции, непредоставление обслуживания, неудачная установка существенных обновлений или другие неудобства или проблемы, вызванные сбоем в работе продукта.
• Если претензии или проблемы связаны с несколькими поставщиками и/или отраслями, потребителю должно быть ясно, куда ему следует обращаться за помощью. Регулирующие органы должны работать в разных юрисдикциях в целях поддержки разрешения споров в трансграничной торговле.
• Механизмы обработки претензий и выплаты возмещения должны быть удобными для ознакомления, доступными, независимыми, справедливыми, понятными, своевременными и эффективными. Необходимо обнародовать совокупную информацию по поданным претензиям и решениям по ним.
См. Рекомендации ОЭСР по Защите прав потребителей в электронной торговле, где содержится более подробное описание призывов к: прозрачной и эффективной защите; справедливой практике ведения бизнеса; раскрытию информации в Интернете; защите платежей и образованию, осведомленности и цифровой компетентности потребителей.

БУДЬТЕ НА СВЯЗИ

Поделитесь информацией со Всемирной организацией потребителей о том, что вы делаете для Всемирного дня прав потребителей, и используйте хэштег #betterdigitalworld.

ПОЛЕЗНЫЙ РЕСУРС: ТРЕКЕР ИНФОРМАЦИОННОГО И ТЕЛЕКОММУНИКАЦИОННОГО ПРАВА ЮНКТАД
Проверьте, какое законодательство по защите потребителей в Интернете существует в вашей стране с помощью трекера информационного и телекоммуникационного права ЮНКТАД. 
Ассоциация потребителей Исландии

На веб-сайте Ассоциации потребителей Исландии есть раздел, цель которого — научить потребителей определять потенциальные ловушки при совершении покупок в Интернете. В этом разделе особое внимание уделяется потребителям, совершающим трансграничные покупки в рамках Европейской экономической зоны (ЕЭЗ). На странице содержится понятная информация о законных правах потребителей при совершении покупок в Интернете, о том, как определить признаки ценообразования со скрытыми статьями и как совершать безопасные платежи в Интернете.

CHOICE

Платформа CHOICE запустила кампанию, призванную улучшить отрасль перепродажи онлайн-билетов. Инициатива стала результатом претензии, полученной CHOICE, о том, что некоторые реселлеры онлайн-билетов нарушили Закон о правах потребителей Австралии, вводя в заблуждение и обманывая клиентов. В их докладе, опубликованном в сентябре, говорится, что основные проблемы, с которыми сталкиваются потребители при покупке билетов в Интернете, — это скрытые сборы, недобросовестная тактика продаж и плохое обслуживание клиентов. В отчете содержится ряд предлагаемых реформ, направленных на компании по продаже билетов и сайты по перепродаже билетов.

PROFECO

Член Всемирной организации потребителей, PROFECO, предлагает потребителям в Мексике доступ к возмещению убытков от электронной торговли через свою систему Concilianet ODR.

Consumentenbond

Член нашей организации из Нидерландов, Consumentenbond, разработал чеклист для потребителей. который помогает принять необходимые меры безопасности при совершении покупок в Интернете.
11 «Опрос: 90% клиентов отмечают, что на их решение о покупке влияют онлайн-отзывы», Marketing Land,09.05.2013

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

1. Мировой опрос CIGI-Ipsos по безопасности и доверию в сети Интернет , CIGI-Ipsos, 2017
2. «Jetstar и Virgin оштрафованы за применение техники ценообразования со скрытыми статьями», Sydney Morning Herald, 07.03.17
3. Международная почтовая корпорация, «Опрос покупателей международной электронной торговли в 2016 году» , январь 2017 г.
4. «Новый веб-инструмент помогает онлайн-покупателям обнаруживать ценовую дискриминацию на сайтах
электронной торговли»
, Phys Org, 13.12.2016
5. «Как онлайн-продавцы дурят всех нас» , The Atlantic, май 2017
6. «Не дайте сайтам сравнения цен одурачить себя», Reaction Life, 29.09.16
7. «Правда об онлайн-опросе потребителей», KPMG, 2017 г.
8. «Расширение прав потребителей через глобальные системы возмещения», Юридический факультет, Оксфордский Университет, 11.04.17
9. «Определение основных трансграничных препятствий для единого цифрового рынка, и где они наиболее важны», совместный отчет Еврокомиссии и компании GfK, 2015 г.
10. «Трансграничный онлайн-шопинг в ЕС: учимся на опыте потребителей», ANEC, 02.12.2015
11. М. Лука и Дж. Зервас, «Вживайся в роль: репутация, конкуренция и мошенничество с отзывами на Yelp», 2015 г.
12. «10-15 процентов отзывов в социальных сетях поддельные, оплаченные компаниями», Gartner, 17.09.2012
13. «Почему скоро станет сложнее публиковать фальшивые онлайн-отзывы»,The Telegraph, 31.07.017
14. «Загадочный алгоритм «черного ящика» TripAdvisor: главная тема судебного процесса против Meriton», Domain,
05.06.2017

Чыпсы з яблыкаў і растваральнае пячэнне Выбіраем прадукты «мясцовага паходжання»!

Алена Дзядзюля, газета «Звязда»

Здавалася, не так ўжо складана паклапаціцца аб сабе і сваіх блізкіх — проста выбіраць у крамах правільныя прадукты. Але сёння, відаць, ужо трэба вучыць беларусаў, чым напаўняць спажывецкі кошык і што падаваць на стол. Дэфіцыт вітамінаў, мінералаў, харчовых валокнаў, паўнавартасных жывёльных бялкоў, поліненасычаных тлустых кіслот – тыя праблемы, пра якія беларусам пастаянна нагадваюць вучоныя. Напэўна, вырашаць пытанні, звязаныя з фарміраваннем культуры харчавання, неабходна ўжо на самым высокім узроўні. Напрыканцы мінулага года распрацавана канцэпцыя дзяржаўнай палітыкі ў галіне здаровага харчавання на перыяд да 2020 года. Яе распрацоўшчык – Навукова-практычны цэнтр Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі па харчаванні.

— Мы прыйшлі да гэтага праекта не выпадкова, а год за годам стваралі прадукты харчавання, — заўважае дырэктар цэнтра Зянон Лоўкіс. – Сёння неабходна, каб чалавек мог атрымаць з прадукту максімальную карысць. Здароўе чалавека на 70 працэнтаў залежыць ад таго, што мы ўжываем. Атлусценне, цукровы дыябет, сардэчна-сасудзістыя, анкалагічныя і іншыя захворванні звязаны з харчаваннем. У той жа час збалансаваны, разнастайны рацыён – найлепшая прафілактыка. І ўсе нашы падраздзяленні займаюцца такім напрамкам, як аздараўленчае, прафілактычнае харчаванне.

Трэба сказаць, што за год цэнтр прапануе 500-600 рэцэптур. Сярод іх — прадукты для цяжарных жанчын і кормячых маці, спартсменаў. У межах асобнай галіновай праграмы створаны прадукты харчавання для людзей сталага ўзросту: алеі, напоі, хлебабулачныя, мясныя і малочныя вырабы. Вельмі многа зроблена для маленькага насельніцтва, у тым ліку і для дзяцей, якія маюць пэўныя праблемы, хварэюць на цэліякіяю і фенілкетанурыю.

Плануецца, што ў межах новай праграмы больш увагі будзе надавацца інфармаванню насельніцтва. Прычым веды аб карысных і шкодных прадуктах будуць атрымліваць нават малыя. У школах і дзіцячых садках, на думку навукоўцаў, трэба расказваць, для чаго патрэбны пэўныя вітаміны і мінералы і якія наступствы могуць быць пры іх лішку. Знаёміць жа малых з вітамінамі можна, напрыклад, адначасова з вывучэннем алфавіта.

Карысныя прысмакі

Калі так складана змагацца з харчовымі перавагамі, чаму б не паспрабаваць пайсці іншым шляхам? Напрыклад, зрабіць любімыя дзецьмі прысмакі карыснымі. Уважліва чытайце этыкеткі, шукайце ў магазінах прадукты, узбагачаныя вітамінамі, мінеральнымі рэчывамі: магніем, фосфарам, жалезам, каліем.

Сярод распрацовак вучоных – вітамінізаваныя шакалад, цукеркі, печыва. Карамель і мармелад на ізамальце (цукразамяняльнік новага пакалення) – падыдуць нават дыябетчыкам. Бацькам ласуноў варта звярнуць увагу на мармелад з растваральнымі харчовымі валокнамі (алігафруктозай ці інулінам). Лімонна-апельсінавы мармелад – ласунак, які можна даваць хворым на цэліякію, бо ён выпускаецца з кантролем глютэну.

Для дзяцей школьнага ўзросту вучоныя напрацавалі рэцэптуры на мучныя і кандытарскія вырабы. Завяршылася распрацоўка кексаў, збалансаваных па сваім кампанентным саставе з улікам патрэб дзяцей гэтай узроставай групы.

Дзіця вас просіць набыць «снікерс» – кіньце ў спажывецкі кошык батончык-мюслі. Гэта цалкам натуральны прадукт, без цукру, на мёдзе і, як бонус, з рознымі карыснымі дабаўкамі (напрыклад, як у адной з навінак — з насеннем ільну). Для малых, якія толькі вучацца жаваць, беларускія вучоныя распрацоўвалі тэхналогіі па вытворчасці растваральнага пячэння (раней такой айчыннай прадукцыі не было, яна ўвозілася з-за мяжы).

Вялася работа нават над альтэрнатывай чыпсам. Можна згадаць пра такі прадукт, як «яблыкі «Залатыя лустачкі» – гэта фруктовыя чыпсы, калі яблык вельмі тонка нарэзаны, вымачаны ў цукровым сіропе і высушаны. Цяпер распрацоўваецца шырокая лінейка прадуктаў з дабаўленнем пюрэ тапінамбура: сухія сумесі для аладак, хлеб; вучоныя рабілі ўжо і пробную партыю бульбяных чыпсаў з дабаўленнем тапінамбура.

Дзе нарадзіўся, там і спатрэбіўся

Адна з парад, якую навукоўцы даюць спажыўцу, – набываць прадукцыю «мясцовага паходжання». Напрыклад, нашым страўнікам больш падыходзіць айчынная агародніна і садавіна, а на заморскія плады часта бывае алергія. Таму, калі выправіцеся па вітамінную прадукцыю, звярніце ўвагу на беларускую. Усе сокі, нектары, пюрэ робяццца з айчыннай сыравіны. У нашай краіне пры вытворчасці прадуктаў для дзяцей забаронена выкарыстанне кансервантаў, узмацняльнікаў смаку, араматызатараў, фарбавальнікаў. А вось замежныя прадукты нават для самых маленькіх спажыўцоў часам могуць быць з «сюрпрызам».

Неяк супрацоўнікі аддзела тэхналогій кансервавання заўважылі, што ўскрыты слоік з імпартным дзіцячым харчаваннем прастаяў 2 месяцы (!) пры пакаёвай тэмпературы і з ім нічога не адбылося. Вучоныя былі ўзрушаны. Хіба ёсць што жывое ў такім пюрэ? Што ў яго дабаўлялася? Ці можна такую ежу прапаноўваць немаўлятам?

– У Беларусі ў галіне дзіцячага харчавання жорсткі кантроль па паказчыкам якасці і бяспекі, – расказвае начальнік аддзела інфармацыйнай і кадравай работы Алена Кізеева. – Пільна адбіраецца сыравіна, прадпрыемствы маюць для яе нарыхтоўкі свае зоны. І не трэба думаць, што дзецям можна купіць у магазіне любую вялікую ўпакоўку соку і ён будзе карысным. Дзіцячыя сокі і нектары па сваіх паказчыках адрозніваюцца ад дарослых. Для іх, напрыклад, існуюць свае патрабаванні па кіслотнасці.

Сучасным мамам не трэба ламаць галаву, як зрабіць больш разнастайным меню немаўлят. У асартыменце – фруктовыя пюрэ з вяршкамі, шматкамі, тварагом. Але мала хто ведае, што існуюць і прадукты, карысныя для прафілактыкі нервовай узбуджальнасці дзяцей. Былі праведзены клінічныя даследаванні на базе Віцебскага медуніверсітэта і ўстаноўлена, што калі дзіця ўжывае гэтыя сокі і пюрэ, у яго паляпшаецца сон, яно становіцца больш спакойным, лягчэй адаптуецца да навакольнага асяроддзя. Сакрэт тут не толькі ва ўнясенні магнію і іншых мінералаў. Карпатліва падбіраецца кампанентны састаў, сыравіна.

Часам у спажыўцоў з’яўляюцца пытанні — чаму, напрыклад, у дзіцячы сок прыўносяцца вітаміны. Але, калі даследаванні паказваюць, што беларусы мала спажываюць свежай садавіны і агародніны, а ў прадуктах, якія праходзяць тэрмічную апрацоўку, натуральных вітамінаў захоўваецца няшмат, магчыма, такія дабаўкі – адно з рашэнняў, як змагацца з дэфіцытам карысных рэчываў.

Двайны кантроль

Не спакушайцеся надпісамі на імпартных упакоўках. Часта насамрэч у прадукце няма тых вітамінаў і мінералаў, пра якія заяўляюць замежныя вытворцы.

Пры навуковым цэнтры створаны кантрольна-выпрабавальны комплекс, у складзе якога 4 лабараторыі, больш як 150 адзінак самага сучаснага абсталявання. Гэта дазваляе праводзіць маніторынг сыравіны і прадуктаў. Прычым даследаваць тут могуць да тысячы параметраў. Правяраецца не толькі айчынная прадукцыя, але і замежная.

— Наша прадукцыя не горшая, а часта нават лепшая за імпартную. Напрыклад, у Еўрасаюзе ў першую чаргу кантралюецца сыравіна. У нас жа здзяйсняецца двайны кантроль – і сыравіны, і прадукцыі, якая з яе вырабляецца, — заўважае начальнік Рэспубліканскага кантрольна-выпрабавальнага комплексу па якасці і бяспецы Ірына Пачыцкая.— Мы распрацоўваем методыкі, якія дазволяць з высокай дакладнасцю ўстанавіць колькасць асобных кампанентаў, ідэнтыфікаваць прадукты харчавання, выявіць выпадкі фальсіфікацыі. У імпартнай прадукцыі мы знаходзілі кансерванты, якія не былі заяўлены на этыкетцы. Гародніна, якая ўвозіцца, часам змяшчала перавышальную колькасць нітратаў. Такая прадукцыя бракуецца і ўтылізуецца.

Вучонымі праведзена вялікая праца па даследаванні маргарыну, спрэдаў і іншай маслатлушчавай прадукцыі на наяўнасць трансізамераў тлустых кіслот, якія могуць прыносіць шкоду здароўю. Сёння на этыкетках вы можыце ўбачыць інфармацыю пра колькасць гэтых рэчываў. Цяпер вучоныя распрацоўваюць методыкі па выяўленні пальмавага алею ў рознай прадукцыі.

Кантралюецца і колькасць сапанінаў. Так, пры вытворчасці халвы выкарыстоўваецца экстракт кораня салодкі, які змяшчае сапаніны – рэчывы, якія выклікаюць згусанне крыві. Бяспечныя для дорослых, сапаніны могуць засвойвацца ў далікатных страўніках дзяцей і прыносіць шкоду здароўю.

Між іншым, распрацаваныя вучонымі методыкі дазваляюць абараняць як спажыўцоў, так і вытворцаў. Напрыклад, айчынныя прадпрыемствы пры вытворчасці шакаладу выкарыстоўвалі масла какавы, а прадукцыя, што ўвозіцца, змяшчала яго эквіваленты. Недасведчаны пакупнік спакушаўся на больш танныя замежныя прысмакі. Але сёння дзякуючы наладжанаму кантролю, мы абаронены ад увозу падобнай няякаснай прадукцыі.

Уважліва чытайце надпісы на этыкетках і выбірайце найлепшае!

Салодкае жыццё

Жыхарам Беларусі трэба перагледзець свой рацыён. Як заўважыла начальнік упраўлення абароны правоў спажыўцоў і кантролю за рэкламай Міністэрства гандлю Беларусі Ірына Барышнікава, мы спажываем цукру больш за норму на 11,5 кілаграма за год. І справа тут не толькі ў любові да салодкага чаю: лішні цукар мы атрымліваем у тым ліку з кандытарскіх вырабаў, газіраваных напояў. Трэба адзначыць, што сёння вядзецца работа па кандытарскіх галінах — прадпрыемствы пераходзяць на замяняльнікі цукру новага напрамку.

На душу насельніцтва ў год прыпадае таксама лішніх 18 кг мяса, 47,9 кг бульбы, 7,6 кг алею, 41 яйка. Затое спажыванне рыбы не даходзіць да нормы на 4,2 кілаграма на чалавека ў год. Як ні дзіўна, малочных прадуктаў мы таксама недаатрымліваем, прычым на 91,5 кілаграма!

Актыўней беларусам трэба «налягаць» на садавіну і агародніну. Тым больш што недахопу ў айчыннай плодаагародніннай прадукцыі сёння няма. За апошнія дзесяць гадоў у краіне пабудавана больш за 100 гектараў цяпліц, што дазваляе атрымліваць вітамінную прадукцыю круглы год. Як паведаміла намеснік начальніка галоўнага ўпраўлення раслінаводства Мінсельгаспрада Таццяна Карбановіч, штогод краіна нарошчвае экспарт. Так, летась па бульбе ён дасягнуў больш як 300 тысяч тон, па агародніне — 200 тысяч тон. Больш краіна стала вырошчваць яблыкаў, і цяпер праводзіцца маштабная праграма па закладцы новых садоў.

Сыракваша замест «ёгурту» Чаму варта адмовіцца ад шкодных прадуктаў?

Алена Дзядзюля Грамадства.
Мы не мінаем прылаўкі са свежай выпечкай, спакушаемся на яркія ўпакоўкі і на розныя рэкламныя акцыі. У выніку часта на стол трапляюць зусім не тыя прадукты, якія маглі б прынесці карысць. І адна бяда, калі мы самі няправільна харчуемся, але мы прывучаем да гэтага нашых дзяцей… У ста грамах упадабанага дзецьмі газіраванага напою можа ўтрымлівацца сталовая лыжка(!) цукру. Можаце падлічыць самі, якую дозу дзіця атрымае, калі вып’е цэлую бутэльку. І мы яшчэ пасля гэтага будзем здзіўляцца росту розных захворванняў? Толькі лішкам цукру можна справакаваць цэлы букет хвароб, у тым ліку анкалогію. Нават жавальныя гумкі ўтрымліваюць штучныя падсалоджвальнікі, што можа садзейнічаць развіццю таго ж дыябету.
Пры стварэнні печыва выкарыстоўваецца маргарын, які можа да 40 працэнтаў складацца з транстлушчаў. Але калі вашым сямейным так складана адмовіцца ад «пячэнек» і іншых мучных вырабаў, паспрабуйце замяняць іх блінамі. Мы набываем дзеткам розныя ёгурты і спадзяёмся, што такі прадукт будзе карысным. Але насамрэч, многае з таго, што прадаецца ў магазінах, нічога акрамя пустых вугляводаў не дасць. А ў саставе могуць быць яшчэ і згушчальнікі, стабілізатары, араматызатары. Ды і наогул многае з такой прадукцыі… ёгуртам не з’яўляецца. — Ёгурт — турэцкая назва кіслага малака, зброджанага двума відамі бактэрый. Наша мечнікаўская сыракваша — якраз і ёсць сапраўдны ёгурт. Але ці будуць сёння дзеці ці моладзь купляць яе? Яны не чытаюць этыкеткі і тым больш тое, што напісана дробным шрыфтам. Людзі не ўмеюць адрозніваць такія прадукты і вытворцы ўмела маніпулююць назвамі, — заўважае начальнік аддзела харчавання Навукова-практычнага цэнтра Нацыянальнай акадэміі навук па харчаванні Валерый Шылаў. — Магчыма, паўплываць на выбар спажыўца мы зможам тады, калі на карысных прадуктах будзе спецыяльная маркіроўка, і яны будуць выстаўляцца на асобных прылаўках. Зараз у продажы можна знайсці прадукты з жывымі прабіятычнымі бактэрыямі. Кісламалочныя прадукты каштуюць нядорага, а карысці нясуць шмат. Тая ж сыракваша мечнікаўская — добры дыетычны прадукт, які падыдзе людзям рознага ўзросту. Бактэрыі, якія там утрымліваюцца, паляпшаюць нашу мікрафлору, стымулююць імунітэт. Яе ўжыванне — гэта адзін са спосабаў аздараўлення.
Навукоўцы ўсяго свету бясконца вывучаюць прадукты, і часам тое, што раней лічылася карысным, таксама трапляе ў катэгорыю небяспечных. Так, Сусветная арганізацыя аховы здароўя апошнім часам «накінулася» на чырвонае мяса. — Мяса проста трэба ўмець гатаваць, — заўважае Валерый Вікенцьевіч. — Калі яго варыць, тушыць, не ўжываць вэнджаніну, беконы, каўбасы і г.д., многіх праблем, пра якія сёння загаварылі, можна пазбегнуць. Некаторыя даследчыкі заяўляюць, што пры высокай тэмпературы пры перапрацоўцы мяса ўтвараюцца шкодныя рэчывы, якія стымулююць развіццё розных захворванняў: атэрасклерозу, нырачнай недастатковасці, інсульту, дыябету, раку страўніка і хваробы Альцгеймера. Нават са сланечнікавым алеем трэба абыходзіцца асцярожна — пры яго лішку таксама могуць узнікаць праблемы. — Калі выбіраць з усіх алеяў, якія ёсць на рынку, зараз найлепшым у суадносінах кіслот амега-3 і амега-6 з’яўляецца рапсавы, гэта аптымальны для здароўя чалавека варыянт, — раіць вучоны. — Пажадана ўжываць рыбу 1-2 разы на тыдзень, яна ўтрымлівае амега-3, і такі прадукт дазваляе змагацца з халестэрынам, лішняй вагой, добры для сардэчна-сасудзістай сістэмы. Вельмі карысная тлустая рыба: скумбрыя, селядзец, сайра, сёмга, стаўрыда, гарбуша.
Правілы здаровага харчавання
1) Чым менш апрацаваны прадукт — тым ён больш карысны. Нават салаты з гандлёвых кропак — не лепшы выбар спажыўца. Нарэзаная ежа менш карысная, чым прыгатаваная свежая. А калі набытыя вамі прадукты доўга захоўваюцца, значыць у іх прыўносіліся розныя ненатуральныя кампаненты.
2) Неабходна памяншаць ужыванне солі. Такі просты спосаб даступны кожнаму — проста не саліце свае стравы. У свой час фіны знізілі ўжыванне солі да 5 грамаў у суткі, у выніку ім удалося значна паменшыць захворванне сардэчна-сасудзістымі паталогіямі, атэрасклерозам і інш.
3) Па рэкамендацыях Сусветнай арганізацыі аховы здароўя, штодзень трэба з’ядаць не менш за паўкілаграма гародніны і садавіны.
— Чалавечы арганізм створаны дасканалым. Немагчыма прыдумаць нешта, што будзе лепш, чым у прыроды. І харчавацца лепш, тым «што Бог паслаў», — так вы будзеце падтрымліваць сваё здароўе, — параіў вучоны. — Ежа — гэта таксама лекавы сродак, бо правільным харчаваннем можна паправіць здароўе. Ужыванне рэгулярна садавіны і гародніны зніжае рызыку развіцця раку, дыябету, артрыту, захворванняў мозга. Навуковец упэўнены, што найперш трэба працаваць з сям’ёй, прывіваць культуру харчавання. Каб замест макаронаў дзецям прапаноўваўся бабовы суп, замест смажня — малочныя прадукты. Чаму б мамам не гатаваць ежу разам з дзеткамі і заадно расказваць, якія прадукты карысныя? У рэшце рэшт, трэба пазмагацца і са сваімі густамі. — Самая вялікая праблема ў галовах. Ці зможаце вы адмовіцца ад прадуктаў, якія пастаянна ўжываеце? — цікавіцца Валерый Шылаў. — Нездарма кажуць: «Ты ёсць тое, што ты ясі». Мы культывуем тыя бактэрыі, якія перапрацоўваюць нашу ежу, жывём з імі ў сімбіёзе. У сваю чаргу, бактэрыі пачынаюць «патрабаваць» пэўнае харчаванне. Так, калі ўжываеце прадукты, якія ўтрымліваюць дрожджы, вам будзе хацецца іх яшчэ і яшчэ. Тое ж і з салодкімі стравамі. Гэта харчовая залежнасць. Многа праблем са здароўем узнікае праз няправільную бактэрыяльную флору. Магчыма, адным з інструментаў па настройцы на здаровае харчаванне можа стаць і кухня ў дзіцячай установе. Калі ў школьнай сталоўцы хлопчыкі і дзяўчынкі з задавальненнем будуць упісваць розныя стравы, можа яны не пацягнуцца пасля ўрокаў па фастфуд? Запрашаем да дыскусіі Ці задаволены вы харчаваннем у дзіцячых установах? Што б хацелі бачыць у школьным меню? Якія прадукты падабаюцца хлопчыкам і дзяўчынкам? Адказаў на гэтыя пытанні чакаюць у Навукова-практычным цэнтры Нацыянальнай акадэміі навук па харчаванні. Прымаюцца меркаванні ўсіх — бацькоў, школьнікаў, настаўнікаў. Плануецца ў найбліжэйшы час запусціць праграму па аптымізацыі дзіцячага харчавання. Будзе створана заканадаўчая база, перагледжаны нормы спажывання для арганізаваных груп дзяцей. Абмяркоўваецца пытанне аб рэалізацыі прадуктаў у кантэйнерах (пакетах). Будуць распрацаваны ўзбагачаныя прадукты, кансервы з агародніны і рыбы, мясныя вырабы з паніжаным утрыманнем солі, кандытарскія і хлебабулачныя вырабы. Таксама з’явяцца новыя прадукты прафілактычнага і функцыянальнага прызначэння, якія здымаюць рызыку атлусцення, цукровага дыябету, хвароб сэрца. Меркаванне: Абед па заяўках? — У мяне ёсць ідэя, — заяўляе сынок, якога забіраю з дзіцячага садка. — Якая? — Паесці! У тры гады малы выглядае на пяць. І, зразумела, тыя «нормы», што прапісаны для ясельнай групы, якую ён наведвае, яму не падыходзяць. Але не скажу, што жаласлівая заява малога мяне здзівіла, двое маіх старэйшых дзетак, калі былі ў дашкольным узросце, часцяком прыходзілі з садка галоднымі. Завітайце на любы форум, дзе закранаюцца пытанні дзіцячага харчавання — зразумееце, што сапраўды тэма гэта балючая. Бацькі гавораць і пра кашу «размазаную па талерцы», і пра дэфіцыт мяса і рыбы, пра адсутнасць свежай садавіны, гародніны, сокаў. Ды і густы малых ніхто не ўлічвае. Калі ваш капрызун не есць тушаную капусту, буракі ці пярлоўку — сядзець яму галодным. На жаль, бацькі ніяк не могуць уплываць на тое, што і ў якой колькасці будзе на талерках нашых дзетак у садку. Хаця здавалася б не так ужо і складана правесці анкетаванне мам і татаў і скласці меню, каб прадукты спажываліся малымі, а не ішлі ў адходы. Можа і плату за садок, як з тымі камунальнымі плацяжамі, варта распісаць і на харчаванне выдзеліць асобны радок. Бацькам, якія хочуць, каб іх дзеткі атрымлівалі лепшую ежу, даць магчымасць даплачваць за закупку дадатковых інгрэдыентаў. Можа так мы зможам аператыўна рэагаваць на праблемы з харчаваннем дашкольнікаў, якія ўзнікаюць з ростам цэн на прадукты.

Всемирный день защиты прав потребителей


ОБЩЕСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ
«МИНСКОЕ ОБЩЕСТВО ПОТРЕБИТЕЛЕЙ»

15 марта – Всемирный день прав потребителей
Девиз Всемирного дня прав потребителей в 2018 году — «Сделаем цифровые рынки справедливыми и честными»

Ежегодно 15 марта отмечается Всемирный день защиты прав потребителей — день международного потребительского движения. Его тематику определяет Международная Федерация потребительских организаций (Consumers International – CI). В 2018 году, как и в прошлом, ОО «Минское общество потребителей» призывает сосредоточиться на правах потребителей в сегменте электронной коммерции, и предлагает девиз «Making digital marketplaces fairer» — «Сделаем цифровые рынки справедливыми и честными».
По мере вовлечения в электронную торговлю всё большего числа активных пользователей интернетом (в том числе за счет расширения спектра соответствующих мобильных средств связи и их доступности) стали заметнее проявляться потребительская неосведомленность и пробелы в законодательстве. Это позволяет недобросовестным участникам рынка использовать данное обстоятельство для получения максимальной выгоды в ущерб экономическим интересам и законным правам потребителей.
Целью мероприятий Всемирного дня прав потребителей является привлечение внимания общественности к проблемам в данной сфере, повышение потребительской грамотности, информирования граждан о важнейших механизмах государственной и общественной защиты потребительских прав.
В этот день специалистами ОО «Минское общество потребителей» будет организовано консультирование потребителей об их правах в сегменте электронной коммерции, оказана помощь в составлении претензий. Ответы на вопросы потребителей смогут получить как при личном консультировании в офисе общества (ул. Интернациональная 23 кабинет 22), так и по телефону «Горячая линия» — 226-72-90.

Дело о сантиметрах

Было

Еще в 2014 году минчанка Людмила начала строить трехкомнатную квартиру с УКСом Ленинского района. Многоэтажка, ставшая головной болью не одного жильца, расположилась на улице Великоморской — совсем рядом с железной дорогой. Строительство дома затянулось на неприличный срок, а цена квадратного метра росла практически с каждым просроченным кварталом. Когда уже казалось, что все тернии пройдены и вот-вот покажутся звезды, возникла новая проблема.

— Мы пережили повышение цены, затягивание сроков. Наконец получили ключи и вдруг, когда, казалось бы, уже можно выдохнуть, обнаружили, что квартиры не соответствуют проектной документации, — рассказывала Людмила. — И дело не в том, что запланированная площадь отличается от реальной на метр-два (к такому были готовы), а в том, что наши потолки оказались значительно ниже того, что закладывал автор проекта и что обещал застройщик. Вместо 2,52 метра я получила 2,47—2,48 (максимум 2,51). У соседки ситуация еще хуже: в некоторых точках высота потолка — всего 2,46 метра. И даже это не все: согласно заключению эксперта, стяжка в соседней «двушке» не долита почти на сантиметр. Такие скромные цифры мы получаем, имея на полу линолеум. А если уложить ламинат или паркетную доску, высота сократится еще больше. Помимо этого, в квартире хватает и других строительных недостатков: штукатурка отваливается и трескается, шпатлевка осыпается, из полотенцесушителя били фонтаны…

Минчанка, заплатившая за «квадрат» раза в полтора больше, чем это декларировалось на этапе заключения договора, решила искать правду в суде: ну нельзя так обращаться с людьми за их немалые деньги. Первые же слушания дали девушке понять: бодаться с госзастройщиком ох как непросто. С момента публикации статьи прошел уже год. Что изменилось в жизни героини и удалось ли ей отстоять свои основные требования (замена жилого помещения на аналогичное, но без брака, или соразмерное снижение цены квадратного метра)?

Стало

— После публикации мое дело получило большой резонанс. По тому, как оно рассматривалось в суде, я поняла, что, вероятно, статью читали многие чиновники и судьи. Исковые требования я по рекомендации своего юриста из ОО «Минское общество потребителей» все-таки поменяла, поняв их бесперспективность для нашей системы: от соразмерного уменьшения цены из-за строительных недостатков отказалась, а стала просить устранить их. Процесс был длительный, заседания шли одно за другим, вызывались свидетели. В конце концов была назначена судебная строительная экспертиза, которая подтвердила мои претензии. В рамках этой экспертизы была просчитана сумма, необходимая на устранение недостатков, и суд удовлетворил ее почти полностью (это после полутора лет рассмотрения дела). Общая сумма получилась около 9000 рублей, включая 1000 рублей пени за несвоевременное устранение недостатков и 1000 в качестве материальной компенсации морального вреда.

Деньги мне пока не выплатили, решение было опротестовано, причем даже не ответчиком (УКСом), а стройтрестом №35. Что, на мой взгляд, опять же не говорит о добросовестности стороны ответчика. УКС, вместо того чтобы исполнять решение суда, которое итак достаточно мягкое для них, только затягивает момент произведения выплат, из-за чего я вынуждена откладывать ремонт.

Что касается несоответствия высоты помещения проекту, то с этим все намного сложнее. Три строительных эксперта подтвердили, что дефект неустраним, так как в полу проходят трубы отопления. На основании этого суд в части устранения такого недостатка в иске отказал, предложив разве что расторгнуть договор с УКСом. Но делать это смысла нет: когда я заключала договор, курс был 7000 рублей, а сейчас — 2. Потери выходят колоссальные, итоговой суммы даже на однокомнатную квартиру не хватит.

Самое любопытное: благодаря работе судебного эксперта выяснилось, что про несоответствие высоты потолка в квартирах на третьем этаже было известно еще на стадии строительства, уже тогда дефект надо было признавать критическим, поскольку имеющиеся отклонения нарушают санитарные нормы. Но дом в итоге приняли, все поставили свои подписи.

Обращалась я с просьбой разобраться в ситуации и в Мингорисполком, но там дали понять, что УКС ничего с высотой потолков делать не будет. А письменный ответ и вовсе убил: вам выплатили 1000 рублей за моральный ущерб, что вы еще хотите. Но эта тысяча насчитана за моральный ущерб из-за неустранения застройщиком строительных недостатков. К высоте потолка квартиры она не имеет никакого отношения. Но все выкрутили-перевернули. После всего этого я пребываю в большем шоке даже не от своей квартиры, а от того, как работает система: все друг друга прикрывают, и простому человеку добиться чего-либо очень сложно и, думаю, если бы не внимание к делу и работа юриста, ничего бы не получилось.

А вообще я считаю, что это дело должно очень сильно заинтересовать компетентные органы, поскольку денежные средства мне фактически должны быть выплачены из государственного бюджета, а это подразумевает собой ущерб государству.

Источник: Информационный портал Онлайнер (Раздел «Недвижимость»)
Фрагмент статьи: Давно не виделись. Как поживают минчанка, бившаяся за сантиметры, красавицы-студентки без «общаги» и парень с дачей на Занзибаре.

Покупки через интернет.


Покупки через интернет.

НЕ СТАНЬТЕ ЖЕРТВОЙ МОШЕННИКОВ

Прежде чем произвести покупку в незнакомом вам интернет-магазине, обратите внимание на следующие важные нюансы:

  • качество проработки сайта;
  • удобный поиск интересующей вас информации;
  • должны быть указаны контактные данные и способы обратной связи;
  • если на сайте указаны реквизиты продавца: ИНН или ОГРН, то продавца можно проверить на сайте налоговой службы
  • внимательно изучите способы оплаты товара, лучше, если их будет несколько, например:
    1. -сервисы электронных платежей в Рунет;
      -перевод денежных средств через интернет–банкинг;
      -возможность оплаты по квитанции;
      -оформление кредита;
      -наложенный платеж;
      -оплата наличными.

    Не совершайте переводы на кредитную карту продавца, так как она может быть оформлена на подставное лицо и мошенники могут удалить свой сайт после «продажи» товара.

  • отзывы на сайте играют большую роль. Не стоит доверять отзывам, похожим на художественный роман. Если на сайте исключительно положительные отзывы, стоит задуматься о правдивости написанного. Возможно «заказное авторство».
  • — если товары очень дешевые – есть смысл насторожиться. Мошенники любят заманивать покупателей низкими ценами и подарками. Откройте пять-семь популярных сайта и сравните цены.
  • Важно:

  • выбирайте исключительно проверенные сайты;
  • обращайте внимание на доменное имя, так как довольно часто мошенники используют известный бренд с другой доменной зоной – к примеру, вместо «.com» сайт мошенников может заканчиваться на «.net» или «.org»
  • адреса безопасных ресурсов всегда начинаются с «https://». Никогда не совершайте покупок с Вашей кредитной карты на сайте с адресом «http://»;
  • при оплате товаров или при заключении договоров никогда не пересылайте номер Вашей кредитной карты на адреса электронной почты;
  • ни один добросовестный продавец не будет у вас запрашивать номер ИНН, СНИЛС, фото паспорта и так далее;
  • старайтесь как можно чаще проверять свои счета, так как украсть деньги со счета мошенники могут не только через подставные интернет-магазины, но и с помощью «фишинговых сообщений». Поэтому установите надежный антивирус и не переходите по ссылкам всплывающих окон;
  • используйте только надежные пароли для электронного кошелька и интернет-банкинга;
  • не совершайте платежи в общественных местах и пользуйтесь только защищенным интернет-соединением.
  • Не стоит забывать, что отношения покупателя и интернет-магазина регулируется нормами Гражданского законодательства и Законом о защите прав потребителей, так же, как и при покупке в обычных магазинах.

    В случае возникновения каких-либо споров покупателю необходимо обратиться к продавцу, изготовителю, импортеру. Если конфликт не урегулирован, покупатель имеет право обратиться в управление Роспотребнадзора или в суд.

    Если продавцом выступает физическое лицо, а не юридическое или индивидуальный предприниматель, то отношения купли-продажи не попадают под действие законодательства о защите прав потребителей. Сделки между физическими лицами регулируются гражданским законодательством, в случае нарушения прав можно обратиться в суд.

    Информация взята с сайта: Электронный журнал для потребителей «Спрос»

    Тесты сгущённого молока

    Тест

    МНОГОЛИКАЯ СГУЩЕНКА

      Закупая образцы для этого теста, мы столкнулись с сюрпризом. Оказалось, что сгущенка может быть не только сладкая, как все привыкли считать, но и соленая! Думаете, так не бывает? Еще как бывает!

      Купить «правильную» сгущенку в наше время – целая наука. И не стоит уповать на магическое слово «ГОСТ» на этикетке. Может так случиться, что сгущенка действительно сделана по ГОСТу, но вовсе не по тому, о котором думает покупатель. Выходит, что он должен назубок знать номера многочисленных стандартов и понимать, чем один отличается от другого. Но поскольку это невозможно, порой случаются досадные разочарования, а деньги выбрасываются на ветер. Чтобы с вами этого не случилось, мы расскажем не только о результатах нашего исследования, но и о том, что нужно знать, покупая этот знакомый до боли продукт.

      Как всё запутано!

    Если мы говорим о настоящей сгущенке, то этот продукт должен называться так: «Молоко ЦЕЛЬНОЕ сгущенное С САХАРОМ». И делают его по ГОСТу 31688-2012 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром». Запомните: цельное сгущенное молоко состоит только из молока и сахара, никаких растительных ингредиентов или других добавок в нем быть не должно!

  • Проблема в том, что наряду с этим существует другой стандарт – ГОСТ 31703-2012 «Консервы МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ сгущенные с сахаром». Термин «молокосодержащие» означает, что в продукции могут быть растительные добавки и другие заменители молочного жира, а также эмульгаторы, ароматизаторы и прочие компоненты. Выпускают этот продукт вполне законно и легально, но некоторые производители пользуются неосведомленностью потребителей и выдают его за сгущенное молоко, используя слово «ГОСТ» и оформление, похожее на банки классического сгущенного молока. Отсюда возникает путаница. Но главное, вкус у такой лжесгущенки, как правило, не тот, что у настоящей. А значит, и польза не та, и удовольствия никакого.
  • Однако и это еще не всё. При закупке образцов для теста мы встретили в продаже сгущенку, на которой значился ГОСТ 54666-2011 «Консервы молочные. Молоко сгущенное СТЕРИЛИЗОВАННОЕ». В его состав помимо нормализованного молока входит фосфат натрия (соль-стабилизатор), то есть это «соленая» сгущенка и вкус у нее действительно, совсем не сладкий, скорее солоноватый. Продукт предназначен как для непосредственного употребления в пищу, так и для изготовления кондитерских изделий, а также для добавления в кофе, какао или чай. Заметим, что на этикетке было написано: «Молоко сгущенное стерилизованное цельное». Последнее слово опять-таки сбивает потребителей с толку: они могут подумать, что покупают классическую сгущенку.
    1. НАШ СОВЕТ

    Как же неискушенному потребителю купить настоящее сгущенное молоко, если ни аббревиатура «ГОСТ», ни слово «цельное» не могут служить 100-процентной гарантией? Самый надежный способ – изучить состав. В настоящем сгущенном молоке содержатся только молоко и сахар, а растительных и прочих добавок в нем быть не должно. Если же они там есть, то это молокосодержащий продукт, а не сгущенное молоко. А если вы обнаружите в составе фосфат натрия, знайте, что перед вами совсем не то сладкое лакомство, которое вы ожидаете, а сгущенное молоко, по консистенции близкое к сливкам и совсем не сладкое на вкус. Ну и, конечно, обратите внимание на цену: подозрительно дешевое сгущенное молоко не может быть настоящим, если оно действительно сделано из молока.

      Почти все молодцы

    Предположим, что вы успешно обошли все эти хитрости производителей и купили сгущенное молоко с правильным ГОСТом на банке и с классическим составом. Но где гарантия, что это действительно так? К сожалению, этот продукт всегда пользовался особой любовью у фальсификаторов, которые ничтоже сумняшеся добавляют в него растительные жиры и не пишут об этом на этикетке. Чтобы вывести недобросовестных производителей на чистую воду, мы регулярно проводим тесты данной продукции и постоянно обнаруживаем «лжесгущенку». Не обошлось без нее и на сей раз, хотя в целом результаты теста оказались хорошими.

    В нынешнем исследовании приняли участие 9 образцов сгущенного молока: Милава, Алексеевское, Вологодские молочные продукты, НОВАЯ сгущенка, Останкинское 1955, РОГАЧЕВЪ, Торговый дом «Сметанин», FineLife и Коровка из Кореновки. Мы уже рассказывали о теперешних сложностях исследований молочной продукции и интерпретации их результатов (ссылка), поэтому для данного теста было решено провести экспертизу образцов одной даты и партии выпуска параллельно в двух лабораториях, а потом сравнить результаты и сделать однозначный вывод. В обеих лабораториях эксперты с помощью специального прибора – газожидкостного хроматографа проверяли образцы на наличие растительных жиров и пришли к выводу, что в НОВОЙ сгущенке компании «Сладкая линия» они есть, а значит, это вовсе не сгущенное молоко, а молокосодержащий продукт. Отрадно, что в составе остальных 8 участников теста жиры растительного происхождения не обнаружены.

    Милава

    Алексеевское

    Вологодские молочные продукты

    НОВАЯ сгущенка

    Останкинское 1955

    РОГАЧЕВЪ

    Торговый дом «Сметанин»

    FineLife

    Коровка из Кореновки

    По органолептическим показателям (вкусу, цвету, запаху, консистенции) все образцы были на высоте и полностью соответствовали требованиям ГОСТа 31688-2012 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром». Жирность у всех тоже в порядке (8,5%, как положено по стандарту), да и сахар в норме (43,5-45,5%). Самыми сладкими оказались Вологодские молочные продукты (45,2±1,3%) и НОВАЯ сгущенка (45±1,3%). Меньше всего сахарозы обнаружено в образцах РОГАЧЕВЪ, Торговый дом «Сметанин», Коровка из Кореновки (43,5%) и Милава (43,7%).

      ВЫВОДЫ ТЕСТА

    Лабораторные исследования показали, что в составе восьми образцов теста отсутствуют растительные жиры. Это: Милава, Алексеевское, Вологодские молочные продукты, Останкинское 1955, РОГАЧЕВЪ, Торговый дом «Сметанин», FineLifeи Коровка из Кореновки.
    Исключением стала НОВАЯ сгущенка компании «Сладкая линия»: в ней были обнаружены жиры растительного происхождения, поэтому она не может называться сгущенным молоком, а является молокосодержащим продуктом.
    Органолептические показатели, массовая доля жира и сахарозы у всех участников теста соответствуют нормам ГОСТа.
    Замечания по маркировке возникли к образцам Вологодские молочные продукты и НОВАЯ сгущенка, на банках которых отсутствуют знаки упаковки, что является нарушением требований ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

    Информация взята с сайта: Электронный журнал для потребителей «Спрос»

    За книгами приедут к Вам домой

    Вывоз из дома нерабочего холодильника или телевизора тоже можно заказать бесплатно.

    Минчане уже привыкли к зеленым контейнерам для сбора макулатуры и книг, котрые установлены возле жилых домов, остановок, общественного транспорта, больших магазинов. Туда можно сбросить книги, которые уже не нужны, но могут быть востребованы другими людьми.

    Если раньше людям, которые решили расстаться с домашней библиотекой во время генеральной уборки, ремонта или переезда, приходилось совершать не одну ходку с пакетами к зеленым контейнерам, то теперь машина приедет на дом и волонтеры заберут всекниги сразу. Эту услугу можно заказать по телефону 388-40-50 и (029) 393-72-75.

    Гораздо проще теперь убрать из дома вышедшую из строя старую бытовую технику — за ней тоже могут прислать машину бесплатно. Но если вы хотите получить за неё небольшие деньги, то можно отвезти в пункт сдачи самим.

    Источник: Оксана Оспищева
    «Ва-банкъ» №33 (1575) 28 августа 2017